Como fazer uma deliciosa tapioca tradicional fácil e rápida

Se você vai fazer tapioca pela primeira vez, o mais indicado é que procure em supermercados, casas do norte, mercearias e afins a goma de mandioca (ou tapioca) já hidratada. Ela é ideal para quem ainda não conhece o ponto da liga e não sabe manusear a goma. Mas caso você opte pela tapioca ainda não hidratada, basta realizar o processo explicado aqui antes de peneirar. A chamada tapioca tradicional é recheada com coco e queijo coalho. Aprenda como preparar a tapioca:

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Ingredientes

Goma de Mandioca Hidratada

1 Pitada de Sal

Coco Ralado a gosto

Queijo Coalho a gosto

Instruções

Peneire uma porção de goma de mandioca hidratada em uma vasilha.

Acrescente a pitada de sal (isso vale tanto para a tapioca doce quanto para a salgada).

Preaqueça a frigideira, de preferência antiaderente.

Com uma colher, polvilhe a tapioca na frigideira preenchendo toda sua superfície com a goma.

Passe a colher sobre a tapioca para que um lado não fique maior que o outro, tornando-a plana e uniforme.

Aqueça na frigideira por cerca de 5 minutos.

Depois, basta acrescentar o recheio e enrolá-la.

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